sábado, 7 de abril de 2018

Cocada de páscoa

A pascoa já acabou mas porque não fazer essa receita deliciosa "COCADA DE PASCOA"

ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 100 gramas de coco ralado (ou em flocos)
• 1 colher (sopa cheia) de margarina
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 tablete (200 g) de chocolate amargo ou meio amargo
• 6 colheres (sopa cheias) de açúcar

Modo de Preparo:

• Em uma panela misture o leite condensado, as gemas, o coco e a margarina e leve ao fogo mexendo sempre, até dar um ponto como se fosse brigadeiro
• Despeje num refratário (pequeno ou médio) untado e reserve
• Em uma tigela de vidro coloque o creme de leite, leve ao microondas em potência alta por 30 segundos
• Retire, acrescente o chocolate quebrado e mexa até ficar um creme homogêneo
• Tenha paciência, demora um pouquinho, mas o chocolate derrete todo
• Despeje sobre a cocada e reserve
• Bata as claras em neve bem firme, acrescente a açúcar, colher por colher e continue batendo até ponto de suspiro (que é bem branquinho e brilhante)
• Coloque o suspiro como cobertura do doce e leve ao forno médio por 10 minutos ou até dourar o suspiro
• Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira
• Sirva bem gelado

sexta-feira, 30 de março de 2018

Receitas de Carne de Jaca Verde

 Receitas de Carne de Jaca Verde – Como Fazer e Benefícios                                                      Se você não é vegetariano ou vegano, provavelmente nunca ouviu falar em comer jaca verde, mas a verdade é que essa é uma descoberta incrível que vai surpreender até os amantes de carne. A jaca verde em si não tem gosto de nada, mas ao ser cozida, se solta e fica com uma textura muito parecida com a de frango desfiado. Por isso, a carne de jaca verde é muito usada para fazer uma versão deliciosa e vegetariana da coxinha e do salpicão, por exemplo.                    Outras partes da jaca também podem ser aproveitadas, como o miolo, que tem uma textura muito boa para fazer refogado em grandes pedaços e também suas sementes, que parecem castanhas e são muito nutritivas. Comendo carne ou não, você vai achar muito interessante os benefícios da jaca verde e aprender como fazer a carne de jaca verde. Abaixo, separamos também algumas receitas para que da próxima vez que você passar por uma jaqueira, procurar uma verde para se aventurar na cozinha.

  Propriedades da jaca verde

Rica em vitaminas e minerais, como o ferro, o potássio, o cálcio e o fósforo, a jaca verde é um bom alimento para se acrescentar em sua alimentação. Tem o poder de prevenir a anemia, regular a pressão arterial e combater radicais livres e fungos intestinais.
Além de só conter 60 calorias a cada 100 gramas, a jaca verde também é diurética, expectorante e tem os minerais necessários para fortalecer músculos e ossos.
Como opção de carne vegetal, ela faz bem o seu trabalho, mas não vai oferecer todas as proteínas que o seu corpo necessita em uma refeição.  A cada 100 gramas da fruta, apenas 1 grama é de proteína. Por isso, é importante combinar a carne de jaca verde com algum grão ou folha verde escura, para assim, se certificar de que sua refeição será suficiente para oferecer os nutrientes que o seu corpo precisa.
De qualquer forma, a jaca verde é uma deliciosa e nutritiva surpresa para quem gosta de conhecer novos ingredientes e sabores.

Benefícios da jaca

1. Proteção contra doenças
A jaca possui uma série de fitonutrientes, entre eles o flavonoides, que podem ser bons aliados contra o câncer. Além disso, os antioxidantes da jaca verde são capazes de bloquear a ação dos radicais livres, substâncias capazes de desencadear algumas doenças crônicas.
2. Força para o sistema imunológico
Rica em vitamina C e antioxidantes, a jaca tem o poder de melhorar a saúde do seu sistema imunológico, evitando gripe, resfriados e infecções.
3. Dá mais energia
A combinação de carboidratos, calorias e baixo teor de gordura dão à jaca uma característica de dar mais energia ao seu corpo. Além disso, os açúcares contidos na fruta, frutose e sacarose, são de fácil digestão, e ajudam a manter o nível de energia mais alto, principalmente se você faz exercícios regulares.
Falando em açúcares, a jaca pode ser consumida por diabéticos, desde que não em excesso, é claro. Isso porque estes açúcares liberam a glicose de forma contida, reduzindo o nível glicêmico da fruta. Na jaca verde, os níveis destes açúcares são ainda menores, perfeito para quem não quer exagerar.
4. Previne a anemia
Por conter altas doses de diversos nutrientes, a jaca pode ser uma boa aliada na prevenção da anemia.
Vitamina A, C, E, K e vitaminas do complexo B estão presentes na fruta, além de minerais como cobre, manganês e magnésio, que ajudam a formação de sangue e colaboram com a absorção do ferro, ajudando a prevenir e curar a anemia.
5. Saúde cardíaca
Algumas propriedades da jaca, como o potássio, têm o poder de diminuir o nível de sódio ao mesmo tempo em que mantém equilibrado o nível de eletrólitos do nosso organismo. Isso faz com que as chances de sofrer de pressão alta, derrame e ataque cardíaco sejam menores

Como preparar carne de jaca verde

Primeiramente, é preciso encontrar uma jaca verde. Normalmente as jacas vendidas já estão maduras e sua textura e sabor já não estão propícios para fazer o seu uso como substituto da carne.
Por isso, fique atento a jaqueiras em sua região e dê preferência para as pequenas. Uma jaca que caiba inteira em uma panela de pressão é o que você vai precisar. Na impossibilidade, você terá que perder alguns minutos lidando com as substâncias grudentas que a jaca libera ao ser cortada.
Encontrada a jaca ideal, vamos para a preparação.
– 1º passo
Se a jaca couber inteira em sua panela de pressão, pule este passo.
Se você não deu tanta sorte, você vai ter que se preparar bem para não sofrer muito com a cola da jaca.
Corte uma sacolinha plástica para forrar o pedaço da pia que você vai usar para cortar a fruta. Se você for desajeitado, é bom colar as pontas da sacola para que elas não se mexam muito na hora do corte.
Separe uma faca bem afiada e uma garrafa de óleo e coloque a jaca em cima do plástico. Passe óleo na faca e nas suas mãos, isso vai evitar que a cola grude. Se algum utensílio ficar com a cola, não tem problema, depois é só usar óleo como se fosse detergente e esfregar bem com uma bucha.
Corte a jaca em fatias grossas e depois corte em cruz. Você terá quatro pedaços tipo fatia de pizza em cada rodela. Mantenha a casca nesta etapa.
– 2º passo
Coloque a jaca, ou os pedaço dela, em uma panela de pressão com água cobrindo. Se não couber tudo, você terá que fazer em duas etapas. Não ultrapasse o limite de água que a panela tiver. Feche bem e leve ao fogo por pelo menos trinta minutos.
Ao abrir a panela, você deve ver uma jaca meio rosada. Espete um garfo e, se estiver bem macio, já pode tirar. Se não, deixe mais alguns minutos no fogo.
Se você usou a jaca inteira, terá que abrir neste momento para verificar se o interior já está bem cozido.
– 3º passo
Escorra a água e deixe esfriar. Se você usou a jaca inteira, corte em rodelas grossas agora para que ela esfrie mais fácil.
Nesta etapa, a cola da fruta já não deve ser um problema. Corte a casca e jogue fora. O miolo pode ser aproveitado, por isso separe-o.
Separe também as sementes e desfie o resto da fruta. Se ela estiver bem cozida, esta etapa vai ser muito fácil.
No final deste processo, você deverá ter um recipiente com o miolo, outro com as sementes e outro com a carne de jaca verde desfiada.
A carne desfiada pode render muito, dependendo do tamanho da jaca. Uma parte dela pode ser congelada nesta etapa e ser usada em outro momento.

Receitas com carne de jaca verde

1. Coxinha de jaca

Ingredientes:
Recheio
  • 1 ½ xícara de chá de jaca verde cozida e desfiada;
  • ½ cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 tomate picado;
  • Azeitona picada a gosto;
  • Salsinha picada a gosto
  • Sal, pimenta-do-reino e cúrcuma a gosto.
Massa
  • 2 xícaras de chá de água;
  • ½ colher de sopa de cúrcuma;
  • ½ xícara de chá de óleo;
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 2 colheres de sopa de cebola em pó ou 4 dentes de alho picados e fritos.
Modo de preparo:
Aqueça uma panela com azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a jaca verde desfiada e refogue mais um pouco. Acrescente os tomates, o sal, a cúrcuma e a pimenta-do-reino e mexa bem. Deixe por alguns minutos em fogo baixo. Junte a azeitona e a salsinha e deixe cozinhar por mais cinco minutos. Reserve.
Para fazer a massa, basta esquentar a água em uma panela grande, juntamente com os temperos e o óleo. Acrescente a farinha aos poucos e mexa bem até que a massa desgrude da panela. Este processo deve ser feito com o fogo ligado, por isso é preciso mexer bastante para não grudar.
Espere a massa esfriar e monte as coxinhas. Molhe as cozinhas em um recipiente com água e depois passe-as em farinha de rosca. Fritar em imersão em óleo bem quente.
As coxinhas podem ser congeladas.

2. Salpicão de jaca

Ingredientes:
  • 1 xícara de chá de cenoura ralada;
  • ½ xícara de chá de maçã verde picada;
  • ½ xícara de chá de milho em conserva;
  • ½ xícara de chá de salsão bem picado;
  • ½ xícara de chá de azeitonas picadas;
  • 1 xícara de chá de batata em cubinhos já cozida;
  • 1 xícara de chá de ervilha;
  • ½ xícara de chá de uva passa;
  • 1 xícara de chá de carne de jaca desfiada;
  • ½ xícara de chá de maionese;
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Meio limão espremido;
  • ½ xícara de chá de salsinha e cebolinha picadas;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Em um recipiente grande, junte a cenoura ralada, a maçã verde picada, a azeitona, o milho, a batata cozinha, a uva passa e a carne de jaca verde desfiada.
Acrescente a maionese, a mostarda, o limão, a salsinha e a cebolinha picadas. Tempere bem e leve para a geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.

3. Jaca desfiada ao molho barbecue

Ingredientes:
  • 2 xícaras de carne de jaca verde desfiada;
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva;
  • ½ cebola picada;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 1 colher de sopa de açúcar;
  • 1 colher de sopa açúcar mascavo;
  • 1 colher de sopa de cominho em pó;
  • 1 colher de sopa de páprica;
  • 1 ½ colher de sopa de fumaça líquida;
  • 2 xícaras de chá de caldo de legumes já diluído;
  • ½ xícara de molho barbecue.
Modo de preparo:
Refogue a cebola no azeite e junte também o alho até que fiquem dourados. Acrescente a jaca verde, o açúcar, os temperos e a fumaça líquida. Mexa bem para que todos os ingredientes de misturam.
Adicione o caldo de legumes e tampe a panela, deixando cozinhar por pelo menos quinze minutos ou até que todo o líquido seja absorvido.
Em uma forma forrada com papel manteiga, espalhe todo o refogado e deixe por cerca de vinte minutos no forno em fogo médio. Retire a forma do forno e acrescente o molho barbecue. Deixe no forno por mais quinze minutos ou até que a mistura esteja bem marrom.
Você pode servir com arroz integral e purê de batatas ou como se fosse um sanduíche, em pão de hambúrguer, fica delicioso.

4. Salada de falso atum (jaca verde)

Ingredientes:
  • 2 xícaras de chá de jaca verde desfiada;
  • ½ colher de sopa de azeite de oliva;
  • ½ cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 colher de sopa de alga kelp (tempero de algas);
  • ½ colher de sopa de estragão seco;
  • 1 xícara de chá de feijão branco cozido;
  • ¼ xícara de maionese;
  • 2 colheres de sopa de picles picados bem pequeno;
  • 1 ½ colher de sopa de mostarda dijon;
  • Suco de 1 limão.
Modo de preparo:
Aqueça o azeite e refogue bem a cebola e o alho por alguns minutos. Adicione a jaca já desfiada e deixe por alguns minutos, mexendo. Adicione o tempero de algas e sal e retire do fogo.
Amasse os feijões brancos com um garfo até que vire uma pasta. Adicione o restante dos ingredientes, inclusive o refogado de jaca, e misture bem.

5. Miolo de jaca verde acebolado

Ingredientes:
  • 1 xícara de chá de miolo de jaca em pedaços;
  • 1 cebola grande em rodelas;
  • Shoyu a gosto;
  • Salsinha a gosto;
  • Pimenta-do-reino e orégano a gosto.
Modo de preparo:
Aqueça azeite em uma panela e refogue a cebola. Adicione o miolo de jaca e mexa por alguns minutos. Acrescente o shoyu, a pimenta-do-reino e o orégano e deixe cozinhar mais um pouco. Salpique a salsinha e está pronto

Com esta receita de bolinho de chuva, volte aos tempos de criança

Bolinho de chuva

INGREDIENTES



  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de canela

MODO DE PREPARO



  1. Misture todos os ingredientes até ficar uma massa mole e homogênea, numa panela com o óleo bem quente com uma colher va colocando a bolinha de bolinho ate dourarem retirem ele

IMPORTANTE

  1. Pode polvilhar com canela e açucar

sábado, 24 de março de 2018

Cesta de Páscoa em EVA Simples: 

Se você está com dúvidas sobre o que fazer este ano, faça vários tipos de cesta de Páscoa em EVA.laçoA cesta de Páscoa em EVA simples e fácil de ser feita é um mimo muito fofo que você pode fazer para você, fazer para presentear ou fazer para vender e ganhar um bom dinheiro.
Até com pedacinhos pequenos de EVA você consegue fazer uma cestinha bem fofa. Se você busca artesanato sustentável, saiba que também pode criar uma fofa cesta de Páscoa em EVA com pote de sorvete como base do seu cesto pascoal. No quesito cores você pode optar pelas cores que você desejar para a sua cestinha pascoal.

Cesta de Páscoa em EVA com Moldes

Para fazer cesta de Páscoa com EVA você irá precisar de:
  • EVAs com as cores de sua preferência;
  • Cola universal, cola para EVA, cola instantânea, cola tudo ou pistola de cola quente, dependendo de sua preferência de cola para trabalhar com EVA;
  • Lápis;
  • Palito para churrasco;
  • Tesoura comum;
  • Canetas coloridas;
  • Olhos móveis de plástico ou os modelos de olhos de sua preferência;
  • Molde (imagem a seguir).
Comece separando todos os materiais que você vai utilizar em seu artesanato. Transfira as partes do molde para as respectivas cores de EVAs, com o auxílio do palito para churrasco, para não ficar marcas de lápis ou de caneta nos contornos das partes de EVA. Recorte. Monte a carinha do coelho, fazendo os detalhes com as canetas coloridas. Monte a cenoura. Faça a cestinha, colando as partes. Para finalizar a sua peça, basta colar a cenoura e o coelho na cestinha. E está pronto!molde

Cestas de Páscoa

Veja modelos fofos de cesta de Páscoa feitos com EVA.pote de sorvetecoelho

Como Fazer Guardanapo de Tecido Dupla Face

Para fazer guardanapo de tecido você irá precisar de:
  • Tecidos de sua preferência e com as cores ou com as estampas também de sua preferência;
  • Linha para costura com a cor combinando com os materiais escolhidos;
  • Tesoura para tecido;
  • Fita métrica;
  • Alfinetes para costura;
  • Agulha de mão;
  • Máquina de costura;
  • Ferro para passar roupas;
  • Giz ou lápis para costura.                                                                                                                           Comece separando todos os materiais que você vai utilizar em seu artesanato.guardanapo com tecido duplo                                                           Corte 2 quadrados nos tecidos com tamanhos de 46 cm x 46 cm. Posicione uma parte do trabalho sobre a outra, com os lados do direito dos tecidos juntos, para dentro. Prenda com alfinetes.guardanapo com tecido passo a passo                                                       Costure ao redor, mas deixando uma abertura de 5 cm. Depois vire a peça para o lado do direito do tecido, coloque a sobra de tecido da abertura para dentro e passe a ferro. Faça na abertura pontos invisíveis à mão, com o auxílio da agulha de mão e da linha para costura.Para finalizar a sua peça, costure ao redor de toda a peça, pespontando. E está pronto!como fazer guardanapo com tecido

Como Montar Cesta de Café da Manhã

Aprenda como montar cesta de café da manhã e nunca mais tenha falta de opção de presente para os seus entes queridos.

Quer aprender como montar cesta de café da manhã, para surpreender o seu ente querido, seja ele quem for? Então aproveite as nossas dicas, mas incremente a sua cesta com o que você também tem de melhora oferecer, porém, usando a sua criatividade e, não necessariamente, muito dinheiro.
A primeira grande dica é saber se o presenteado toma café da manhã completo, com bebidas e comidas, pois muitas pessoas tomam apenas uma xícara de café puro de manhã, não gostam de comer nada, e se receberem uma cesta de café da manhã só vão apreciar os produtos mais tarde. E se você for entregar a cesta presencialmente, para tomar o café da manhã junto, pode ter uma decepção pela pessoa não comer com você. Então, verifique antes se a pessoa come durante o café da manhã.

Como Montar uma Cesta de Café da Manhã Simples

O processo de como montar cesta de café da manhã, pode ser bem simples se você já souber o que a pessoa que irá receber a cesta gosta de apreciar. Se a pessoa tem gostos simples e baratos, como gostar de comer apenas torrada com margarina e café, por exemplo, o processo de como montar uma cesta de café da manhã barata, pode ser mais fácil, com você investindo apenas nos complementos e enfeites. Escolher a peça que vai receber os produtos é um dos passos mais importantes, pois dependendo da quantidade de produtos que você optar e do estilo da cesta que quer montar, uma peça é mais adequada que a outra. Você pode apostar em cestas tradicionais, em baús, em caixas e até em bandejas.cesta de cafe da manhã no baú

quinta-feira, 22 de março de 2018

Brigadeiro Gourmet

                                                                        Hoje em nossa coluna de culinária, vamos falar um pouco sobre os brigadeiros Gourmet. Primeiro gostaria de explicar o que significa o termo “Gourmet” e o que hoje ele representa para o mercado. Gourmet é um termo de origem francesa e seu significado designava um conhecedor e entendedor de boas bebidas e iguarias, além de conhecedor de bons vinhos. Representa um estilo de culinária mais elaborada, requintada e que atende as exigências do consumidor. Muitas vezes associado a produtos e serviços mais caros, requintados e de forte valor agregado. 

A culinária gourmet é um nicho de mercado bastante explorado e que atinge desde os produtos mais caros e tradicionalmente requintados, como o caviar, como também alimentos mais populares, como hambúrgueres, coxinhas e brigadeiros por exemplo. E aí está ele, o Brigadeiro! Nosso doce nacional, isso mesmo! O brigadeiro é nosso! Um doce típico brasileiro que surgiu na década de 1940 em uma campanha com o intuito de promover a eleição do Brigadeiro Eduardo Gomes à presidência da República pelos moradores do Pacaembu em São Paulo. O doce foi ganhando destaque e logo começou a ser vendido para arrecadar fundos para a campanha.

Agora que já foi explicado um pouco sobre o significado do termo Gourmet e do Brigadeiro, vamos partir para a receita de um saboroso Brigadeiro Gourmet?
•    100g de Chocolate ao leite em barra
•    2 colheres de sopa de cacau ou chocolate em pó de boa qualidade (não pode ser achocolatado)
•    1 Lata de Leite Condensado de boa qualidade
•    1/2 Caixa de Creme de Leite
•    50g de Manteiga (para dar brilho)

Colocar todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e tamanho médio, usar o fogo mais baixo possível pra não queimar o doce.Ponto correto: quando a massa desgruda do fundo da panela e fica pesada na colher.

Após desligar o fogo, mexa com rapidez a massa na panela pra dar mais brilho e depois coloque em um recipiente de cerâmica ou vidro.

Outra característica marcante do brigadeiro gourmet são os confeitos. Use e abuse das dezenas de modelos que existem no mercado, assim como o da foto! Abraços!
 

Cocada de páscoa

A pascoa já acabou mas porque não fazer essa receita deliciosa " COCADA DE PASCOA" ingredientes: • 1 lata de leite condensado ...