Bolo Mousse de Maracujá

Bolo Mousse de Maracujá                 Massa:

• 9 ovos
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar rasa
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo bem aboloada e peinerada

Recheio:

• 1 xícara de suco de maracujá
• 2 xícaras de gelatina de maracujá
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 300 g de chantilly batido
• 1 xícara de água
• 5 maracujás grandes
• 1 pacote de gelatina sem sabor

Geléia:

• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de água
• 1 caixa de gelatina de maracujá
• 2 colheres de maizena para engrossar
• Sementes do maracujá a gosto

Torta de presunto e queijo

• 15 g de fermento biologico fresco
• 1 xícara (chá) de água morna
• 4 colheres (sopa) de iogurte natural
• 1 colher (chá) de sal
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 2 e 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Farinha de trigo para enfarinhar

Recheio:

• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 1 xícara (chá) de requeijao tipo catupiry
• 150 g de presunto em cubos
• 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
• 200 g de queijo mussarela ralado

              Sonho   

  

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• Massa

• 500 gr de farinha de trigo  

• 50 gr de fermento biológico fresco

• 100 gr de margarina Qualy 

Sadia

• 100 gr de açúcar

• 2 unidade(s) de ovo

• 1 colher(es) (café) de sal

• quanto baste de essência de baunilha

• 1/2 copo(s) de água

• Recheio

• 1 litro(s) de leite

• 250 gr de açúcar

• 75 gr de farinha de trigo

• 4 unidade(s) de gema de ovo

• quanto baste de fava de baunilha

Massa

Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água. Deixe-a descansar por 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem fofa. 
Espere o crescimento desta massa durante 10 minutos. Após este descanso, faça os modelos em bolinhas de 30 gramas cada uma e coloque em assadeiras levemente untadas. Espere o crescimento coberta com um pano, até quase atingir o seu dobro. 
Após tudo pronto, frite-os em óleo lento, não muito quente.

Recheio

Leve o leite para ferver com a metade do açúcar. Quando estiver fervendo, misture a outra metade do açúcar com a farinha de trigo peneirada e despeje junto. 
Sempre mexendo para não encaroçar. Adicione as gemas de ovo e a fava de baunilha, cozinhe por mais alguns minutos e está pronto o creme. 
Espere esfriar, recheie os sonhos e por cima polvilhe açúcar de confeiteiro.

Cupcake: como fazer essa guloseima fofa

Aprenda receitas de Cupcakes, da massa básica para os minibolos até as coberturas lindas para decorá-los Os adjetivos são os mais variados possíveis, mas o resultado é sempre o mesmo: todo mundo se derrete diante de um cupcake. Esse bolinho superfofo vem roubando a cena em casamentos, festas de aniversário, encontros gastronômicos ou qualquer outro evento que envolva comidinhas que conquistam à primeira vista. E ainda viraram uma alternativa perfeita para presentear. 

Tão charmosos e tão práticos: os cupcakes são assim!! É claro que você pode soltar a imaginação e criar as mais diferentes decorações (veja milhares de sugestões no Flickr), mas é superfácil preparar os tais minibolos em casa.

Basicamente, você escolhe a massa básica - pode ser a do bolo de chocolate que você mais gosta ou de cenoura ou de laranja ou alguma das sugestões abaixo - que, depois de preparada, é assada em formas especiais (muito parecidas com as de empadinhas), de silicone ou de alumínio - neste caso, não esqueça de colocar uma forminha de papel dentro da de alumínio. Aí é só levar para o forno e esperar a delícia assar. 

Quando o bolinho estiver pronto, a brincadeira continua com a decoração. Um recurso muito adotado é a pasta americana, feita basicamente com açúcar impalpável, gelatina incolor, glicose e glicerina. A pasta americana também pode ser encontrada pronta em lojas que vendem artigos para festa ou até em supermercados. Mas as opções de decoração de cupcake vão além: merengue, confeitos e chocolatinhos também são muito bem-vindos.

E pra quem gosta de cozinhar, saiba que as encomendas de cupcakes só aumentam nas docerias e há muita gente reforçando o orçamento com os minibolos. Ah! E se alguém perguntar, diga que o cupcake tem esse nome porque anos e anos atrás, quando foi inventado, era assado em copos de cerâmica individuais. Outra teoria é que os ingredientes eram medidos também em copos - por isso o termo cupcake.

Torta de Limão no Copinho

                            Ingredientes:

• Meio pacote de biscoito Maizena
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• Suco de 2 limões espremidos
• Suspiros pequeninos para decorar
• Copinhos de plástico (tem de vários tipos e tamanhos)

Modo de Preparo:

1. Quebre os biscoitos Maizena em pedacinhos bem pequeninos. Distribua os biscoitos no fundo dos copinhos e reserve.
2. Misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão com a ajuda de um fouet. Não precisa levar ao liquidificador ou batedeira, basta bater bem na mão, pra que os ingredientes se misturem de modo uniforme.
3. Vá colocando a mistura com cuidado nos copinhos, até mais ou menos a metade.
4. Pra fechar a tortinha, no lugar da clara em neve, coloque suspiros. Se preferir as tortinhas geladas, leve os copinhos sem o suspiro à geladeira, deixe pra arrematar na hora de servir! É sucesso garantido!

OBS: A receita rende 20 copinhos aproximadamente, mais ou menos na metade. Se quiser deixar até o topo, vai render mais ou menos uns 10 copinhos.

Como fazer surpresa de uva

  Como fazer surpresa de uva                                            Todo o mundo gosta de um docinho. Para os amantes do coco ralado e de fruta, esta receita de surpresa de uva é ideal. 

A surpresa de uva surpreende qualquer pessoa que a prova pela primeira vez, com a uva escondida como um recheia. 
Aprenda como fazer surpresa de uva passo a passo!

Instruções

1. 1
   Para realizar esta receita de surpresa de uva vai necessitar de uma panela de alumínio um pouco mais grossa, isto para que o doce não se queime com muita facilidade e estrague o resultado final.
   Inicie seu trabalho misturando muito bem todos os ingredientes dentro da panela. Mexa bem para que eles fiquem bem misturados e incorporados. Leve a panela a fogo médio e mexa sempre, até a massa começar a ferver. Baixe o lume para fogo baixo e continue mexendo sempre, até que a massa se despegue do fundo da panela.
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   Retire a panela do fogo e continue mexendo, para que o processo de cozimento pare. Assim poderá aproveitar a massa na totalidade, evitando que ela cristalize e não seja possível de aproveitar toda a massa.
   Caso você não tenha um recipiente próprio, que não necessite de ser untado e que não deixa a massa colar, unte com um pouco de óleo alimentar o recipiente para o qual irá despejar a massa cozida.
   Verta a massa no recipiente que escolheu e deixe esfriar.
3. 3
   Depois da massa da surpresa de uva estar fria, coloque um pouco de margarina nas mãos, para evitar que a massa grude em suas mãos. Unte também uma colher de chá. Pegue um pouco da massa com a colher untada e faça bolinha com as mãos, achate com a palma das mãos e coloque a uva no centro.
   Continue fazendo o movimento de bolinha com as mãos, até que a massa cubra por completo a uva que fica no seu interior. Passe pelo coco ralado cada surpresa de uva, até que fique completamente coberta. Coloque em forminhas de papel ou enrole em papel celofane.
   Se desejar este doce em versão bombom, mergulhe a surpresa de uva em chocolate derretido de sua preferência, deixando repousar em seguida até que a cobertura fique bem solidificada.
   Bom apetite!

Como fazer doce bicho de pé

     Como fazer doce bicho de pé                                              Quem nunca ouviu falar em bicho de pé? Pois é, calma, esse que estamos falando é daquele docinho rosa que muitas vezes enfeita as mesas de doces em festas de aniversário, principalmente, de crianças. Mesmo com um nome tão pouco atrativo, o bicho de pé é simples de fazer, encanta as crianças por sua cor e sabor. Segundo uma fonte encontrada, ele tem esse nome porque antigamente era feito com morangos naturais. O doce depois de pronto ficava com as pintinhas pretas do morango, portanto, o nome surgiu daí, pois a aparência era a de bicho de pé de verdade. Hoje ele não é feito mais com morango naturais, pois há no mercado produtos industrializados que dão a cor rosa ao doce. Seguindo as receitas tradicionais de docinhos de festa que levam em sua base leite condensado, o bicho de pé pode ser feito enrolado e passado no açúcar cristal, em copinhos de acrílico, para comer de colher ou também como recheio de pavês ou bolos. Também é conhecido como brigadeiro rosa.

Instruções                                                                                                             Ingredientes:

-1 lata de leite condensado
-3 colheres pó solúvel sabor morango (aqueles que são adicionados ao leite)
-1 colher de margarina sem sal
-1 colher de açúcar refinado
-Açúcar cristal para acabamento
-cravo da índia para decorar

Modo de preparar
Em uma panela com cabo para poder segurar, ainda com o fogo desligado, coloque o leite condensado que deve ser de boa qualidade para não alterar o sabor do doce.
Adicione o pó solúvel sabor morango, a colher de margarina e a colher de açúcar refinado.
Misture todos os ingredientes ainda com o fogo desligado. Ligue em fogo baixo e fique mexendo, sem deixar grudar ou queimar no fundo da panela. Não pare de mexer até que a mistura tenha se desprendido do fundo.
Unte um refratário com manteiga sem sal e despeje o doce para deixar esfriar.
Unte as mãos com margarina e faça bolinhas com massa do doce. Passe no açúcar cristal e coloque em forminhas de papel de doce. Pode usar cravo da índia para decorar.
Rende: 50 docinhos

                            Chocotone caseiro

INGREDIENTES

• 1 kg de farinha de trigo
• 90 g de fermento fresco para pão
• 1 xícara de água morna
• 200 g de manteiga
• 6 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de mel
• 1 colher (chá) de sal
• Casca ralada de 1/2 limão
• Casca ralada de 1/2 laranja
• 1 pitada baunilha
• 500 g de chocolate picado

  MODO DE PREPARO

  1. Misture 100 g de farinha, o fermento e um pouquinho de água
  2. Deixe descansar por 15 minutos
  3. Na batedeira, coloque a manteiga, as gemas, o mel e o açúcar
  4. Bata
  5. Misture todos os ingredientes, colocando o chocolate por último
  6. Faça uma massa macia
  7. Cubra com um pano e deixe por 20 minutos
  8. Coloque a massa em formas de papel para panetone
  9. Cubra e deixe crescer até praticamente dobrar de volume
  10. Faça cortes em forma de cruz
  11. Leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos

Como Fazer Ovos de Páscoa

Como Fazer Ovos de Páscoa                                               Que melhor época para comer muito chocolate do que a páscoa? É uma ótima oportunidade para se empanturrar e presentear alguém com chocolates.

Aliás, ano após ano aumenta o número de reclamações quanto ao preço dos ovos de chocolate vendidos nos supermercados. Eles não valem o que cobram, pois muitas vezes não vem bombons dentro do ovo, que já é pequeno.

Além disso, é uma ótima oportunidade para ganhar uma renda extra e vender seus ovos. Eles podem ser feitos de várias formas. Ao leite, recheado de maracujá, morango, coco. São muitos recheios que você pode colocar no ovo de páscoa  e agradar a todos os paladares.

Aproveitando que a Páscoa está chegando, vamos passar uma receita fácil fácil de ovo de chocolate ao leite. Ela é simples, de baixo custo e poderá ser vendido com valor muito abaixo do valor do ovos dos supermercados.

Ingredientes:

500 g de chocolate ao leite picado

Água para banho-maria

Formas para ovos de páscoa

Pincel culinário

1. Como fazer. Pique o chocolate, coloque-o em um recipiente resistente ao calor e o aqueça em banho maria. Ao notar o derretimento do chocolate, tire-o do fogo e misture com uma colher. Ele vai terminar de derreter desta forma.

Use um termômetro culinário para ter certeza de que o chocolate está no ponto. O chocolate deve estar em torno dos 18ºC, ou seja, morno. Espalhe o chocolate nas formas dos ovos de páscoa. Faça uso de um pincel culinário. Feche as formas e espere o chocolate esfriar.

Finalizada esta etapa, com o chocolate frio, coloque-os na geladeira, com a parte vazada virada para o lado de baixo.

Agora, depois de endurecidos, é só embrulhar ao seu gosto.

Pronto! A Páscoa está montada!

Como Fazer Arco de Bexiga

Como Fazer Arco de Bexiga                                  Toda criança (e alguns adultos também) adora uma festinha de aniversário, seja dela mesma, para receber seus amigos e parentes, ou a de outras crianças, para dividir a alegria e, claro, os doces e guloseimas.

Para comemorar o aniversário em grande estilo é preciso que a decoração esteja impecável, e para isso é preciso que seja feita uma programação antecipada sobre tudo o que vai ser preciso para o bom funcionamento do evento. Pensar em cada enfeite é um dos pontos que não pode passar em branco e os balões (bolas ou bexigas, como são chamados em alguns lugares) são itens indispensáveis de qualquer festa infantil que se preze. Entretanto, apenas encher os balões e pendurá-los é bastante empobrecedor para o ambiente da festa. Por isso, este artigo vai te ensinar como fazer arco de bexiga.

1. Você vai precisar de:

a- 200 balões nº 7 ou nº9. Você pode fazer com cores diferentes ou com apenas uma cor. Se usar quatro cores seu arco ficará colorido e bem alegre. É importante comprar mais balões que o necessário, pois, provavelmente, alguns estourarão.

b- Entre 10 e 12 metros de barbante ou fitilho.

2. Encha bem todos os balões. Tente manter todos mais ou menos no mesmo formato, para que não fique aparentemente esquisito seu arco.

3. Amarre-os em duplas. Amarre os balões de dois em dois. Se estiver usando mais de uma cor, amarre sempre balões da mesma cor.

4. Enrosque os balões. Pegue uma dupla de balões e entrelace com outra dupla, formando uma espécie de trevo de quatro folhas. Faça isso com todos os balões. Você ficara com cerca de 50 grupos de 4 balões, se alguns estourarem não tem problemas, pois você só deve usar uns 180 balões, se seu arco for pequeno.

5. Coloque os balões no barbante. Estique bem metade do barbante (ou fitilho) como se fosse um varal. Pegue os balões e vá colocando nesse varal, dando pelo menos mais uma volta com o barbante para que fique bem fixado.  Coloque quatro balões, depois mais quatro e assim por diante, sempre deixando-os bem colados. Se estiver fazendo com várias cores, alterne, pelo menos, de dois em dois.

6. Reforce o arco. A essa altura, seu arco já deve está com o formato já definido, mas é importante reforça-lo para não passar constrangimentos durante a festa. Pegue a outra metade que restou do barbante e passe por dentro dele, dando voltas indo e voltado para cada lado.

Pronto! Agora é só escolher onde ficará o arco e aproveitar a festa

Bolinhos de fubá Fritos

Bolinhos de fubá Fritos

 

Ingredientes:

4 ovos

1 cebola

100 gramas de bacon

50 gramas de queijo

16 colheres de fubá

Sal a gosto

Salsa a gosto

Modo de Preparo:

Picar a cebola, a salsa, cortar o bacon e o queijo em pequenos quadradinhos. Misturar todosos ingredientes, formar bolinhas, passar na farinha de rosca e fritar. Podem ser recheados com queijo, carne ou frango

Pavê de Chocolate com Maracujá

Pavê de Chocolate com Maracujá

INGREDIENTES:

200 ml de água.
1 colher (sopa) de amido de milho.
1 colher (sopa) de açúcar.
Polpa de 1 maracujá.
1 ½ lata de leite condensado (600 g).
1 ½ lata de creme de leite de latinha com soro (450 g).
1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá (300 ml).
150 g de chocolate meio amargo derretido.
150 g de chocolate branco derretido.
1 ½ pacote de biscoito doce sem recheio (300 g). 

MODO DE PREPARO:

Numa panela coloque 200 ml de água, 1 colher (sopa) de amido de milho, 1 colher (sopa) de açúcar e polpa de 1 maracujá e leve ao fogo médio até engrossar e formar uma geleia  Desligue o fogo e passe esta geleia por uma peneira. Deixe esfriar. Numa tigela coloque 1 ½ lata de leite condensado, 1 ½ lata de creme de leite de latinha com soro e 1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá e misture bem. Divida este creme em 2 partes iguais. Adicione ao primeiro creme 150 g de chocolate meio amargo derretido e misture bem. Na outra parte do creme adicione 150 g de chocolate branco derretido e misture bem. Reserve. Coloque num refratário uma camada de biscoito doce. Despeje sobre o biscoito uma camada de creme de chocolate meio amargo. Coloque mais uma camada de biscoito, depois o creme de chocolate branco. Faça mais uma camada de biscoito, creme de chocolate meio amargo, biscoito e creme de chocolate branco e leve para gelar por mais ou menos 2 h. Retire da geladeira cubra com a geleia de maracujá (reservada acima) e sirva em seguida com gotinhas de chocolate imitando sementes de maracujá.

Como fazer bonequinhas de pano

Como fazer bonequinhas de panoO artesanato não é mais uma simples tarefa ou passa tempo, pessoas que realmente fazem peças de qualidade rapidamente conseguem adquirir clientes e transformam o artesanato em negócios. Esse também é o caso das bonequinhas de pano, uma arte que já vem há muitos anos sendo utilizada principalmente pelas donas de casa, como forma de decoração ou até mesmo para presentear seus filhos. Mas depois de algum tempo essas donas de casa perceberam que as bonequinhas de pano poderiam ser uma ótima fonte de renda, por isso é grande a procura de pessoas querendo aprender como fazer uma bonequinha de pano.Fazer bonequinhas de pano Passo a Passo

1. Tenha em mãos alguns produtos e ferramentas para que possamos começar nosso trabalho: Tecido de algodão liso e estampado, tesoura, lápis, máquina de costura ou agulha para costura a mão, pluma, fio de lã em cores diferentes como no caso do ocre.
2. Faça um molde para começar a produção de sua boneca de tecido, o ideal é que você tenha vários moldes de bonecas, justamente para que você consiga construir modelos diferentes. Esses moldes devem conter a cabeça, braços, pernas e o corpo, lembrando também dos sapatinhos. Com esses moldes recortados é hora de riscar com o lápis em cima do tecido de algodão e depois recorte com a tesoura, uma dica é que você utilize o tecido liso para o corpo e estampado para os sapatos.
3. Costure de forma que fique um vão onde será preenchido com o pluma, costure também os sapatinhos junto as pernas de sua boneca de pano, deixando sempre esse vão. Após ter feito todas as costuras necessárias, encha ambas as parte de pluma. Depois costure as pernas e braços, utilizando sempre uma linha branca para que não seja tão notável as emendas.
4. Costure também a cabeça fazendo sempre a junção das partes através de uma costura com linha branca. Com todas as partes desenhe com uma caneta os olhos e bocas da boneca, para que tenhamos uma noção exata onde ambas deverão ficar e qual será o modelo que iremos utilizar. Em alguns casos você pode utilizar olhos de outras bonecas que podem ser encontrados em comércios especializados.
5. Utilizando o fio de lã é hora de criar o cabelo da boneca, são várias as opções que podem ser utilizadas, uma dica é que você crie também um chapeuzinho e junte o cabelo ao seu chapéu, fazendo também uma trança utilizando vários fios de lã junto a um lacinho de cor diferente.Com sua base da boneca pronta, são vários os modelos de vestidos e cabelos que podem ser utilizados, com algum tempo de prática você terá mais experiência para adquirir novos modelos de roupa. Uma dica é que você procure sempre tecidos com brilho ou que você utilize a pintura em tecido, dessa forma você conseguirá criar modelos exclusivos.
   No caso dos olhos e bocas, a boca pode ser desenhada com uma caneta, utilizando cores que simbolizam um sorriso como no caso do vermelho. No caso dos olhos uma dica é que você utilize botão sem furo em tom escuro. Boa sorte